Queijos Do Brasil e Do Mundo - Para Iniciantes e Apreciadores
MESCLA EDITORIAL
Product ID: 91957
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Queijos Do Brasil e Do Mundo - Para Iniciantes e Apreciadores
Marca: MESCLA EDITORIAL Referência: 9788588641358
Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala ainda sobre queijo de cabra, ovelha e búfala e sobre a produção ao redor do globo. Ilustrado com mapas, traz também um glossário.
- Cor: Não informado
- Largura: 24
- Marca: MESCLA EDITORIAL
- Medida2: Não informado
- Peso: 790
- ISBN: 9788588641358
- Gênero: Não informado
- Formato: Não informado
- Ano: 2015
- Edição: Não informado
- Origem: Não informado
- Encardernação/Acabamento: Capa dura
- Idioma: Não informado
- Pais: Não informado