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MESCLA EDITORIAL
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Queijos Do Brasil e Do Mundo - Para Iniciantes e Apreciadores

Queijos Do Brasil e Do Mundo - Para Iniciantes e Apreciadores

Marca: MESCLA EDITORIAL Referência: 9788588641358


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Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala ainda sobre queijo de cabra, ovelha e búfala e sobre a produção ao redor do globo. Ilustrado com mapas, traz também um glossário.

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  • Cor: Não informado
  • Largura: 24
  • Marca: MESCLA EDITORIAL
  • Medida2: Não informado
  • Peso: 790
  • ISBN: 9788588641358
  • Gênero: Não informado
  • Formato: Não informado
  • Ano: 2015
  • Edição: Não informado
  • Origem: Não informado
  • Encardernação/Acabamento: Capa dura
  • Idioma: Não informado
  • Pais: Não informado