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SENAI - SP
Product ID: 175277
Product SKU: 175277
Industrialização de Bebidas

Industrialização de Bebidas

Marca: SENAI - SP Referência: 9788583930389


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Com linguagem didática, esta obra apresenta os fundamentos básicos de higiene pessoal do manipulador e do ambiente, composição dos alimentos, conservação, aditivos utilizados, ingredientes, equipamentos, etapas básicas do processamento de bebidas, armazenamento de alimentos, fluxogramas do processamento, principais análises físico-química, embalagens, equipamentos de proteção e operação de máquinas.

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  • Cor: Não informado
  • Largura: 25
  • Marca: SENAI - SP
  • Medida2: Não informado
  • Peso: 361
  • ISBN: 9788583930389
  • Gênero: Não informado
  • Formato: Não informado
  • Ano: 2014
  • Edição: Não informado
  • Origem: Não informado
  • Encardernação/Acabamento: Brochura
  • Idioma: Não informado
  • Pais: Não informado