Cinco Anos em Lyon: Uma Aventura na Cozinha Francesa
COMPANHIA DE MESA
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Cinco Anos em Lyon: Uma Aventura na Cozinha Francesa
Marca: COMPANHIA DE MESA Referência: 9786586384093
Cinco anos em Lyon é o cativante e divertido livro de memórias de Bill Buford, fundador da revista literária Granta e aventureiro por natureza, que deixa a vida em Nova York para trás para se arriscar como cozinheiro nas cozinhas francesas.
Disposto a lutar contra uma língua que pouco conhecia e confiante de que dominaria a arte da cozinha francesa, Bill Buford, editor de ficção da New Yorker e autor do livro Calor, embarca para Lyon, acompanhado de sua esposa e de seus filhos gêmeos de três anos. Lá, estagia nas principais boulangeries da cidade, estuda no famoso Institut Paul Bocuse e se torna cozinheiro no lendário La Mère Brazier. Assim, o que deveria ter sido uma viagem de seis meses se transformou em uma aventura de cinco anos ? tudo isso para responder a uma só questão: o que é preciso para se tornar um mestre da culinária francesa?
Com seu humor característico e a habilidade em mergulhar de cabeça em um mundo totalmente desconhecido, Bill Buford presenteia os leitores com este livro de memórias, que nos leva a um inesquecível passeio por uma das maiores culturas gastronômicas do mundo.
?Um tour de force apimentado, divertido e saboroso!? ? Simon Schama, historiador, crítico de arte da New Yorker e autor de O poder da arte
?Obrigatório para qualquer pessoa que ama história, boa comida e narrativas impecáveis.? ? David Chang, proprietário do restaurante Momofuku e autor de Morder um pêssego
?Se você gosta de boa comida, adora ler e ama pessoas com senso de aventura, este livro é leitura obrigatória. Maravilhoso.? ? Ruth Reichl, crítica gastronômica
- Cor: Não informado
- Largura: 21
- Marca: COMPANHIA DE MESA
- Medida2: Não informado
- Peso: 656
- ISBN: 9786586384093
- Gênero: Não informado
- Formato: Não informado
- Ano: 2021
- Edição: Não informado
- Origem: Não informado
- Encardernação/Acabamento: Brochura
- Idioma: Não informado
- Pais: Não informado