Vinhos Uvas História - Guia Completo Sobre Uvas e Vinhos

Guia prático que descreve, com uma linguagem simples e objetiva, todas as etapas da produção dos vinhos, desde o cuidado com os vinhedos, as uvas, as colheitas, as fermentações, a utilização dos barris de carvalho, os polifenóis e as várias classificações dos vinhos. Inclui capítulos especiais sobre a Origem das Uvas, como Escolher um Vinho para Beber, Onde Comprar, como Degustar e Harmonizar. Este livro é resultado de conhecimentos adquiridos pelo autor, Milton Mira de Assumpção, em visitas a cerca de 250 vinícolas em 10 países, em que, além do prazer de degustar os vinhos, interagiu com agricultores, viticultores, engenheiros agrônomos e enólogos aprendendo sobre vinhedos, uvas e a cultura milenar dos vinhos. Fartamente ilustrado com cerca de 350 fotos. O livro inclui: ? A Origem das Uvas ? Características das Uvas ? Acidez, Aromas, Polifenóis ? Principais Uvas por Países ? Os Diversos Terroirs ? Formas de Plantio ? Tempos de Colheita ? A Produção dos Vinhos ? As Fermentações ? Estágios em Barris de Carvalho ? Classificações dos Vinhos ? Varietal, Reserva, Reserva Especial ? Vinhos de Guarda ? Como Escolher um Vinho para Beber ? Onde e como Comprar ? O Ritual da Degustação ? Harmonizações ? E muito mais!