Vocabulário do açúcar : Histórias, cultura e gastronomia da cana sacarina no Brasil
SENAC EDITORA
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Vocabulário do açúcar : Histórias, cultura e gastronomia da cana sacarina no Brasil
Marca: SENAC EDITORA Referência: 9788539601462
Resultado de pesquisas de campo, sob a ótica da antropologia da alimentação, no Brasil, no norte do continente africano (Magreb) e em Portugal, além de consultas a arquivos históricos brasileiros e europeus, o livro traz 1.207 verbetes ligados ao açúcar,
- Cor: Não informado
- Largura: 21
- Marca: SENAC EDITORA
- Medida2: Não informado
- Peso: 220
- ISBN: 9788539601462
- Gênero: Não informado
- Formato: Não informado
- Ano: 2011
- Edição: Não informado
- Origem: Não informado
- Encardernação/Acabamento: Brochura
- Idioma: Não informado
- Pais: Não informado
