Suplementação Nutricional Exercício e Sistema Imunológico - 01Ed/23

Sinto-me privilegiada em contribuir para a introdução de uma publicação de excelência e que traz ao leitor uma visão integrativa dos complexos processos e vias que subsidiam as respostas do organismo aos nutrientes e à atividade física. Mais do que uma compilação de expertise e conhecimentos de profissionais de mérito acadêmico invulgar, o livro Suplementação nutricional, exercício e sistema imunológico oferece uma abordagem de inequívoco valor, que é o resultado de colaborações de longa data entre os autores. Essa perspectiva de continuada discussão e elaboração na área da ciência integra aspectos bioquímicos, moleculares, fisiológicos, imunológicos e morfológicos do impacto da atividade física e dos nutrientes sobre o organismo, de acordo com uma abordagem multidisciplinar e holística. Diante da percepção de que a ciência sofre um processo de segmentação, reducionismo e comparti mentalização cada vez mais contundente, a originalidade e a relevância da publicação ficam claras. O organismo não funciona por meio de comparti mentos isolados, tampouco apenas dos efeitos epigenéticos de estratégias farmacológicas e não farmacológicas. Diante disso, precisamos retornar, ainda que conhecedores das vias moleculares em diferentes células e tecidos, à uma perspectiva integrativa, fiel aos processos biológicos. A presente publicação oferece a visão de orquestração dos fenômenos orgânicos e de sua resposta à manipulação da dieta e ao movimento. No transcorrer da leitura dos capítulos, o leitor logra construir uma visão que parte do micro e chega, de forma paulatina e consistente, ao macro. Os autores dos 20 capítulos, cuja excelente formação acadêmica se reflete em sua contribuição consistente à ciência, têm dedicado suas carreiras e, mais que isso, suas vidas, a desvendar os mecanismos biológicos que atuam na saúde e na doença e a propor (mais do que simplesmente estudar) estratégias terapêuticas com ação sistêmica, compartilhando o entendimento de que a doença não é um processo de um órgão ou um sistema, mas, sim, do organismo. Nesse senti do, a nutrição e a atividade física acomodam-se perfeitamente na concepção segundo a qual, para que haja sucesso na promoção de saúde, as estratégias devem conceber efeitos amplos, da periferia ao sistema nervoso central, passando pela modulação humoral. A equipe de autores, além de partilhar esse entendimento no desenvolvimento de sua pesquisa científica, tem como objetivo comunicar essa visão. Os editores da publicação, profissionais que conheço pessoalmente há décadas, reúnem as qualidades que muito prezo em ciência: seriedade, ética, visão multidisciplinar, formação excelente e, sobretudo, preocupação com trazer à sociedade informação de alta qualidade, com base no que há de mais recente e original no estado da arte em ciência.